福建茶盆景的根系确实比较发达，但 是可以通过修剪来控制的 。根据提供的信息，福建茶在生长季节（5月和9月）可以进行适当的修剪，包括蓄枝截干的方法，去除不必要的枝条，并对留下的枝条进行修理。此外，每隔一两年在换盆的时候修剪一次根系，有利于多发新根和根系在盆中的合理分布。
具体修剪方法包括：
翻盆时修剪 ：在翻盆时，结合修根，将枯根、烂根和太长的根去掉，然后留下一半宿土，增一半新土，并添加上基肥。
去除多余根系 ：如果根系太密太长的，应适当修剪，以利于根系的合理分布和多发新根。
因此， 福建茶盆景的根系太多是可以修短的 ，但修剪时应遵循正确的修剪方法和时机，以保证福建茶的健康生长和美观。建议在专业盆景师的指导下进行修剪，以确保修剪效果和福建茶的健康。
