苹果树苗的栽植深度应该以嫁接接口高出地面 10厘米 为宜。这样的深度可以确保根系有足够的空间生长，同时避免因种植过深导致的根系缺氧问题。在实际操作中，还应注意以下几点：
土壤条件 ：根据土壤条件调整栽植深度。在地下水位较高的地方，可以起垄栽植，垄高50厘米左右，以防水涝。
树苗类型 ：矮化苗和乔化苗的栽植深度略有不同。矮化苗可以挖宽50厘米、深40厘米的栽植沟，而乔化苗则挖40厘米深的栽植沟。
根系舒展 ：将苗木放入坑内后，应舒展根系，分层填土，边填边提，确保根系与土壤充分紧密接触。
浇水 ：栽植好后要及时浇水，以帮助根系与土壤紧密结合，促进成活率。
综合以上信息，苹果树苗的栽植深度应控制在嫁接接口高出地面10厘米左右，并根据具体情况进行适当调整，以确保根系健康生长。
