果树苗的剪枝程度主要取决于果树的种类、生长阶段以及所期望的修剪目标。以下是一些基本的剪枝原则和建议：
修剪时期 ：冬季 ：大多数果树在冬季进入休眠状态，此时进行重剪对果树的生长影响较小。一般从12月中旬到翌年2月中上旬进行，具体时间根据果树种类和当地气候条件而定。
春季 ：春天果树发芽后进行复剪，主要目的是调整树形和促进新梢生长。
夏季 ：生长期修剪主要是摘心、抹芽、扭梢等方法，控制营养生长量，使养分集中供应果实发育。
秋季 ：晚秋或初冬进行轻剪，以疏为主，有利于越冬。
修剪程度 ：轻剪 ：适用于幼树、初结果树和需要促进新梢生长的阶段。轻剪主要是疏去病虫枝、重叠枝、对生枝等，保持树体通风透光。
中剪 ：适用于需要培养树型和结果枝组的阶段。中剪包括短截和疏剪，短截可以促进分枝，疏剪可以削弱顶端优势，促进侧枝生长。
重剪 ：适用于盛果期树和需要更新结果枝组的阶段。重剪主要是剪去大部分枝条，保留基部次饱满芽，可以促进新梢的生长和结果。
具体方法 ：短截 ：根据剪截量或剪留量分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。轻短截提高芽的萌发率，中短截增强顶端优势，重短截促进分枝。
疏剪 ：从基部剪掉或锯掉不需要的枝条，削弱剪口以上部分，促进剪口以下部分的生长。
回缩 ：将多年生枝从基部剪去一部分，促进分枝和树形调整。
摘心 ：对没有木质化的新梢摘心，控制其生长，促进分枝。
建议根据果树种类和生长阶段选择合适的修剪时期和方法 。例如，苹果树在花芽分化期应进行轻剪，以促进花芽形成；而在盛果期则应进行重剪，以调整树形和结果枝组。
注意修剪的适度 ，避免过度修剪导致树体损伤，影响生长和结果。
在修剪前后做好病虫害防治工作 ，确保修剪效果和果树健康。
通过合理的剪枝，可以有效调整果树的结构，促进果树的生长和结果，提高果实的品质和产量。
