柿子树苗嫁接时，枝条的朝向主要 取决于嫁接的方法和目的 。以下是几种常见嫁接方法的简要说明：
枝接法 ：切接法 ：在砧木离地10厘米左右处剪断，将接穗下部一面削成3.5厘米的大削面，另一面削成0.5厘米长的小削面，留2~3个饱满芽剪下，然后把削好的接穗插入砧木切口内，使二者形成层对齐，用塑料条绑紧即可。
劈接法 ：在适宜嫁接部位上方剪去上部，削平伤口，再选具有2~3个健壮饱满芽的接穗，在最下一芽的二侧削去3~5厘米长的大削面，使呈一边薄一边厚三角楔形，然后用刀子把砧木切面中间垂直劈开，将接穗插入。
芽接法 ：方块芽接法 ：在砧木上横切一刀深达木质部，长度为砧木直径的1/3左右，在距切口下方1厘米处用刀削切一盾形片与切口相连，再将带有2~3芽的接穗下端削一长约2.5~3厘米的斜面，再在其反面削一长约0.6厘米的短斜面，把接穗的长削面向着砧木木质部插入砧木皮层内，涂抹新高脂膜母液，再用塑膜条绑缚严密保湿。
嵌芽芽接法 ：先选与接穗粗细相近的砧木光滑处，从上往下由浅入深斜削达木质部1/5，长2.5~3cm，第二刀在第一刀下2~2.5cm处，呈400角斜削到第一刀底部，后选一年生健壮枝饱满芽上方1.5cm处向下斜削，由浅入深达木部1/5，再从接芽下方1cm处呈400角斜切达第一刀底部，立即取下芽片和砧木上的削片，把长2.5cm，稍带木质部2mm厚的芽片与砧木切口对贴好。
建议选择合适的时间 ：春季（3月下旬至4月下旬）和秋季（9月）是柿子树嫁接的最佳时间。春季嫁接成活率最高，可达98.7%。
选择合适的嫁接方法 ：根据柿子树的品种和砧木的情况选择枝接或芽接。枝接通常使用切接或劈接法，芽接则可用方块芽接或嵌芽芽接法。
注意嫁接位置 ：嫁接位置一般需要离地50-120厘米，冠幅在150-200厘米以内，最好选择主枝和侧枝上1-2厘米的枝条。
保湿处理 ：嫁接后要及时进行保湿处理，如用塑料纸缠绕包裹，以提高成活率。
通过以上方法，可以提高柿子树苗嫁接的成功率。
