在北方冬天，以下几种花椒树苗品种是适合种植的：
大红袍花椒 ：特点 ：果实较大，色泽鲜红，香味浓郁，耐寒性强，适合北方较冷的气候。
适应性 ：广泛适应北方多种土壤类型，耐旱、耐瘠薄。
茂汶花椒 ：特点 ：颗粒饱满，麻味纯正，对土壤要求不高，耐旱、耐瘠薄。
适应性 ：在北方干燥环境中生长良好。
韩城花椒 ：特点 ：果皮厚实，香气持久，抗逆性强，在北方干燥环境中生长良好。
适应性 ：适合在北方温带气候条件下栽培。
九叶青花椒 ：特点 ：叶为九片，具有独特的清香，较耐寒，适合在北方栽培。
适应性 ：喜温暖湿润环境，但在北方可通过适当管理实现良好生长。
伏椒 ：特点 ：成熟期早，挂果率高，适应范围广，包括北方的多种土壤类型。
适应性 ：适合在北方温带气候条件下栽培。
汉源花椒 ：特点 ：果皮厚实，色泽红亮，味道香浓且带有微甜，虽原产于四川，但在北方也有较好的表现，尤其是温暖的小气候环境下。
适应性 ：较耐干旱和瘠薄土壤，在北方需注意防寒保暖措施。
这些品种的花椒树苗在北方地区都有较好的适应性，可以根据具体的气候条件和管理方式进行选择。建议在种植前咨询当地农业专家或园艺师，以确保最佳的种植效果。
