苹果树在冬季的耐寒能力因品种和生长环境的不同而有所差异。以下是一些关键点：
一般耐寒性 ：苹果树一般可以忍受零下5度左右的低温，在休眠期可以忍耐零下15度左右的低温。
品种差异 ：一些苹果品种如红富士、王林、金冠等抗寒性较差，幼树越冬期间容易发生冻害或抽条现象。
外露时间 ：苹果在零下8度开始会破坏其细胞结构，造成脱水等现象，具体时间长短取决于苹果外露的时间。
最佳储藏温度 ：苹果的最佳储藏温度是零下1度到1度，适宜湿度为90%至95%。
耐寒最低温度 ：苹果树的耐寒最低温度在-40度左右，成株苹果树能够忍受-40度的低温。
综合以上信息，可以得出以下结论：
大多数苹果品种 ：在冬季休眠期，苹果树可以忍受零下15度左右的低温，但具体耐寒性还取决于品种和生长环境。
幼树和敏感品种 ：一些抗寒性较差的品种在零下8度左右就可能受到严重伤害，需要特别注意防护。
因此，为了保证苹果树安全过冬，建议在冬季将盆栽苹果树放在室内或采取适当的防护措施，避免长时间暴露在低温环境中。
