小樱桃树苗在冬天的冷库存放温度应保持在 0℃至2℃ 之间。这是为了确保樱桃的品质和口感，同时防止其因温度过高或过低而腐烂或变质。在冷库内储存樱桃时，还应保持适宜的相对湿度，通常在90%左右，并确保通风和空气循环，以维持储存环境稳定。
对于盆栽樱桃树，在冬季温度偏低、风大的地区，需要特别注意树体防护，例如在落叶后及时修剪枝干，并对树干进行涂抹或裹上稻草进行保温保湿。
综上所述，小樱桃树苗在冬天的冷库存放温度应控制在0℃至2℃之间，同时注意湿度控制和通风换气，以确保樱桃的安全储存。
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