桃树苗的嫁接方法主要包括以下几种：
枝接法 ：切接法 ：在春季树液开始活动时进行，选择有2~3个饱满芽的桃条，将接穗的顶芽同侧下部削成一长3cm的平直长削面，并在此削面的反面削一短削面。将接穗插入砧木切口，形成层对准，最后用宽塑料条捆紧包严。
劈接法 ：在砧木距枝干20~35cm处剪断、削平，用快刀在砧木截面正中间劈开，深3~5cm。将接穗削成两个削面同等大小的楔形，插入砧木的劈口中，使接穗和砧木的形成层部分相互密接，最后用宽塑料布包扎严密。
芽接法 ：T形芽接 ：在芽上面0.5~1cm处横切一刀深达木质部，宽为接穗粗度的1/3~1/2，再在芽下1.5cm处向上削入木质部。在桃树苗离地15cm左右，选光滑处，用刀将芽接部位切成T形接口，将接穗插入砧木，使形成层对齐，最后用塑料条包裹严密。
皮下接 ：将接穗切成3-5厘米长的光滑切割面，在砧木的光滑部分切出纵向开口，插入接穗，使长切面向内、短切面向外，并用塑料条包裹伤口。
腹接接法 ：在接穗下端切一个长约3cm的切面，在长的切面上切一个长约1.5cm的短切割面。将砧木界面推开，迅速插入接穗，使接穗切面形成层与砧木形成层对齐，最后用塑料条将接口和砧木的切边包紧。
其他方法 ：靠接法 ：与母株不分离，受环境、季节等因素影响小，一年四季都可以进行。例如，核桃树的T字芽嫁接通常在每年的9月至10月进行。
桥接法 ：也是一种与母株不分离的方法，适用于各种季节，但具体操作方法可能因地区而异。
建议选择合适的嫁接方法应根据具体的桃树品种、砧木类型以及当地的气候条件来确定。一般来说，春季和夏季是嫁接的最佳时期，成活率较高。在操作过程中，要确保砧木和接穗的形成层对齐，并用塑料薄膜或宽塑料条进行绑束，以提高嫁接的成活率。
