对于 盆栽桂花 ，当新芽成枝后可以进行去头操作，对于小苗主干，一般长到20公分左右时就可以去头。而对于 成熟的桂花树 ，主干上的高度保留在1.4~1.6米左右较为合适，超过这个高度则可以将主干短截。此外，如果桂花树生长过高，可以通过截头的方式来重新造型。
对于 盆景桂花 ，由于盆的大小和盆景的观赏需求，树干高度通常控制在1-3米之间，室内则不要超过1米。如果是为了制作精美的桩景，可以根据具体情况选择适合的树桩高度。
综合以上信息，可以得出以下建议：
如果是盆栽桂花，考虑到盆的大小和盆景的观赏需求，建议保留主干高度在1.4~1.6米之间。
如果是行道树，则一般要求主干高度在1.5米左右。
对于盆景桂花，可以根据具体需求和盆的大小来选择合适的高度，但一般不要超过3米。
请根据具体的栽培目的和条件来选择合适的主干高度。
