耐寒桂花树主要有以下几种品种：
晚银桂 ：这是桂花中最耐寒的一个品种，尽管在温度较低的情况下生长会受到一定限制，但在南方地区温度超过0℃时可以正常生长，在北方地区入冬后建议将桂花树养护在室内或花棚内。
丹桂 ：丹桂也是较为耐寒耐旱的品种，能够在较为恶劣的环境中生长良好，并且能够抵御一定程度的寒冷侵袭，通常能够忍耐零下12度的低温。
金桂 ：金桂有一定的耐寒性，一般可耐零下五度左右的低温，但长时间处于低温环境会造成叶片冻伤。
银桂 ：银桂的耐寒性较好，适合在寒冷地区种植，其花朵通常较小，花色偏白或淡黄，香气清新宜人。
四季桂 ：四季桂能够在一年四季中多次开花，也展现出了较好的耐寒性。
根据以上信息，若要选择最耐寒的桂花品种， 晚银桂 和 丹桂 是较为理想的选择，具体选择哪个品种还需根据当地的气候条件和个人需求来决定。在北方地区，建议选择晚银桂或将其移至室内养护；在南方地区，丹桂和银桂都是不错的选择。
