嫁接桑椹时，应选择 产量高、叶质好、树形紧凑、枝条直立、抗逆性强的品种 的桑树苗进行嫁接。具体品种如新一之濑、油桑、塔桑等都是适合嫁接的选择。
嫁接的最佳时间是在12月份至来年1月份，采用切皮芽接法在桑苗10-15厘米高的部位进行。
嫁接成活后，需要注意以下几点：
防止风害、病虫害和人畜践踏。
加强肥培，促进旺盛生长。
“采养结合”，以养树为主，春季不能采叶，夏秋采叶要留柄，枝条尖端要保留8片以上桑叶养树。
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