关于机械挖土方后剩余部分由人工挖的具体比例，存在以下几种说法：
机械挖土方时，下面一般要留300mm左右的高度用人工开挖 。
一般留总挖土量的5%的有人工挖 。
机械挖土按90%计算，人工挖土方按10%计算 。
挖地下室土方，按机械挖土方95%，人工挖土方5%计算；非地下室挖土方，按机械挖土方90%，人工挖土方10%计算 。
规范只有规定沟槽剩余200-300mm 。
综合以上信息，可以得出以下结论：
机械挖土方后，剩余部分由人工挖的比例并没有统一的规定 ，但常见的做法是留出300mm左右的高度由人工开挖。
也有规定为总挖土量的5% 由人工挖。
或者按机械挖土方90%，人工挖土方10%计算 。
因此，具体比例应根据工程实际情况和当地定额规定来确定。在没有明确规定的情况下，建议留出300mm左右的高度由人工开挖，以确保施工质量和精度。
