挖掘机和装载机证可以通过以下途径办理：
正规的培训学校 ：报名参加挖掘机或装载机的培训课程。
准备报名资料，包括一寸蓝底或红底照片4张、身份证正反面复印件2张。
提交资料给学校老师，经过培训和考试后，等待出证。
安监局或劳动部门 ：申请人可以到安监局或劳动部门进行报考。
需要进行培训，培训结束后向当地人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级。
参加考试，考试及格后获得职业等级证书。
住房和城乡建设部门 ：可以到住房和城乡建设部所属工业教育机构培训中心或当地住房和城乡建设部门进行培训。
培训结束后，向当地劳动部门申请技能鉴定等级，经考核取得等级证书。
建议选择正规渠道 ：确保通过正规渠道报名和培训，避免花钱买证等不合法行为。
准备齐全资料 ：在报名和考试前，准备好所有需要的资料，以免耽误时间。
选择合适的培训机构 ：选择一家具有特种作业人员培训资质的培训机构，确保培训质量和考试通过率。
通过以上途径，您可以合法地获取挖掘机和装载机操作证，确保在从事相关工作中符合安全和技术要求。
