开渣土车和开挖掘机各有其优缺点，具体选择哪个工作更好取决于个人的兴趣、技能、职业规划以及市场需求等因素。以下是它们之间的一些比较：
收入方面 ：挖掘机 ：挖掘机操作员通常有较高的收入，且由于挖掘机可以用于多种工程任务，其工作机会相对较多。挖掘机的租金或购买成本虽然较高，但因其高效性和多功能性，长期来看可能带来更高的经济回报。
渣土车 ：渣土车司机的收入相对较低，且需要承担运输过程中的各种风险。此外，渣土车的租赁费用较低，但需要自己购买车辆，初期投入较大。
技能要求 ：挖掘机 ：开挖掘机需要一定的专业知识和实践经验，操作相对复杂，但掌握后可以执行多种工程任务，具有较高的技术含量。
渣土车 ：开渣土车主要需要掌握驾驶技能，相对简单一些，但对司机的体力和耐力要求较高。
工作环境和安全性 ：挖掘机 ：挖掘机通常在工地工作，环境相对恶劣，但相对于开渣土车，其安全风险较低。不过，操作挖掘机需要较高的注意力和精细度。
渣土车 ：开渣土车需要在公路上行驶，面临较高的交通风险，且工作强度大，容易疲劳。
职业发展前景 ：挖掘机 ：由于挖掘机操作员的需求量大，且技能要求较高，因此职业发展前景较好，有较大的晋升空间。
渣土车 ：虽然渣土车司机的收入相对较低，但市场需求稳定，对于有一定驾驶经验的司机来说，也是一个可靠的职业选择。
建议如果你对技术性工作感兴趣，且愿意投入时间和精力去学习和实践，开挖掘机可能是一个更好的选择 。挖掘机操作员不仅收入较高，而且职业发展前景广阔。
如果你更倾向于稳定的收入，且愿意承担一定的风险，开渣土车也是一个可行的选择 。不过需要注意的是，渣土车司机的收入相对较低，且需要自己购买和维护车辆。
