叉车和装载机都是常见的工程机械设备，它们各自有不同的特点和操作方式。根据提供的信息，可以总结如下：
叉车 ：操作简便 ：叉车有两个操作杆，四个动作，操作相对单一，简单易学。
适用范围广 ：叉车主要用于仓库、工厂等场所的货物搬运和堆垛，工作环境相对安全。
培训时间 ：叉车培训一两周就能完全掌握操作技巧，但根据不同的工作情况，学习时间可能会有所不同。
装载机 ：操作复杂 ：装载机需要推平土、进行挖掘等操作，技术含量较高，对驾驶员的技术要求也更高。
工作强度大 ：装载机的工作强度较大，适用于各种复杂地形和环境。
培训时间 ：由于装载机的操作难度较大，因此需要更长时间的学习和培训。
综合以上信息，可以得出结论： 叉车相对容易学习一些 。叉车的操作较为简单，适合初学者和需要快速上手的情况。而装载机虽然适用范围广，但操作难度和技术要求较高，需要更多的培训和实践经验。
建议：
如果对操作机械有浓厚兴趣，且希望快速上手，叉车是一个不错的选择。
如果希望在工程机械领域发展，且愿意投入更多时间和精力进行学习和实践，装载机也是一个值得学习的设备。
