在鲁山办理挖掘机操作证，可以选择以下地点：
工业教育机构培训中心或当地建设部门 ：这些机构通常提供专业的挖掘机操作培训，并且与相关部门有合作关系，可以帮助申请人获得技能鉴定等级和职业资格证书。
当地劳动部门 ：劳动部门负责特种作业操作证的培训和考试，申请人需要接受培训后向劳动部门申请技能鉴定等级，通过考试后获得职业资格证书。
人力资源和社会保障局 ：部分地区的人力资源和社会保障局及其分支机构也负责挖掘机操作证的办理，申请人可以在此进行培训和申请。
安监局或质监局 ：安监局和质监局负责特种作业操作证的考核发证工作，申请人需要先到指定的培训机构接受培训，然后向安监局或质监局申请技能鉴定等级，通过考试后获得职业资格证书。
住房和城乡建设部门 ：申请人可以到住房和城乡建设部所属工业教育机构培训中心或当地住房和城乡建设部门进行培训，培训结束后申请技能鉴定等级，考核通过可取得相应证书。
建议选择正规的培训机构 ：确保选择的培训机构具有特种作业人员培训资质，并且与相关部门有合作关系，以保证培训质量和考试的正规性。
提前了解当地政策 ：不同地区的办理流程和所需材料可能有所不同，建议提前咨询当地劳动部门或安监局，了解具体要求和流程。
