挖掘机水温开锅后，需要等待一段时间让水温自然下降至安全范围（通常认为是60度以下）才能继续工作。具体时间可能因挖掘机型号、使用环境和工作条件的不同而有所差异。以下是一些常见建议的等待时间：
2小时左右 ：水温冷却需要大概2小时左右，水温在60度以下可以加水。
10~20分钟 ：开锅以后需要待机10~20分钟左右，利用发动机风扇将水温降下。
2-3小时 ：停机2-3个小时以后，等待挖掘机水温降下以后才能打开，否则会喷出。
3~40分钟 ：开锅以后，需要冷却3~40分钟左右才可以打开水箱盖。
10来分钟 ：高温的时候必须立即停止工作，让发动机怠速运转10来分钟，等到水温下降以后才可以用湿毛巾拧开水箱盖查看情况。
综合以上信息，建议在挖掘机水温开锅后，至少等待2小时，确保水温降至60度以下，再进行加水操作。如果时间紧迫，至少应等待10~20分钟，利用发动机风扇降温。在冬季，由于温度较低，可能需要更长时间的预热，建议等待5~10分钟。
