挖藕机的挖掘深度因型号和适用环境的不同而有所差异。以下是一些关键点的总结：
一般适水深度和挖掘深度 ：挖藕机通常适用于水深0.3—1.3米的作业环境。
挖掘深度范围较广，从0厘米到60厘米不等。
特定型号的挖掘深度 ：某些型号的挖藕机，如船载往复水枪式，其挖掘深度可以达到20-80厘米。
另一款挖藕机，配备高压喷头，可以挖20厘米左右的淤泥，而一套高压喷咀可以挖50厘米淤泥，从而将覆盖在藕上面的泥土冲掉。
大型机的适应能力 ： 大型挖藕机适应的土深在80厘米以内，水位控制在40—70厘米之间，每天可挖2—4亩田。 中型机的适用环境 ： 中型挖藕机适用于土深在30—50厘米，水位控制在30—50厘米的环境，每天能挖1—3亩田。综上所述，挖藕机的挖掘深度根据具体型号和作业条件的不同，可以从20厘米到80厘米不等，甚至更深。在选择挖藕机时，应根据实际的作业环境和需求来确定最适合的型号和深度。
