办理挖掘机证应该到 安监局或劳动部门 进行办理。具体流程如下：
培训 ：首先，申请人需要在住房和城乡建设部所属工业教育机构培训中心或当地住房和城乡建设部门进行培训。
申请 ：培训结束后，申请人应向当地人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级。
考试 ：通过申请后，申请人需要参加考试。
领取证书 ：考试合格后，申请人将获得职业等级证书。
需要注意的是，挖掘机操作证是特种车辆驾驶证，不能开汽车，需要经过劳动部或安监局批准办理正规操作证（也称上岗证或IC卡证）以及各种认证证书。
建议提前了解当地的具体要求和流程，准备好所需材料，以便顺利办理挖掘机证。
