学开挖掘机的年龄要求如下：
年满16周岁 ：学习挖掘机没有严格的年龄上限，但必须年满16周岁才能开始学习。
年满18周岁 ：必须年满18周岁才能获得相关的资格认证并从事挖掘机驾驶工作。
因此，从合法操作的角度来看， 18岁是开始学习并考取挖掘机操作证的最小年龄 。不过，只要体检和考核过关，40岁的人也可以学开挖掘机。
建议尽早开始学习 ：如果条件允许，建议尽早开始学习挖掘机，因为越早学习，可以更早地获得操作证并开始工作，积累经验和人脉。
选择合适的培训机构 ：选择有资质和经验的培训机构进行培训，确保能够获得专业的指导和培训。
