三一75和临工80挖机各有其优势，具体哪个更好需要根据实际使用需求来判断。以下是它们的一些比较：
技术性能 ：三一75 ：采用先进的液压传动系统，具有强大的挖掘力和高效的工作效率。发动机与液压泵匹配良好，节能环保，且故障率相对较低。三一75还配备了43kW大功率发动机，带涡轮增压器，动力强劲，性能可靠，满足国Ⅲ排放标准，油耗较上一代机型降低8%。
临工80 ：动力足，质量好，耐磨耐用，液压系统完善，省油又结实，操作简单。临工80配备了563kW大功率发动机，功率储备充足，能够满足高强度作业需求。
市场认可度与保有量 ：三一75 ：在市场上具有较高的认可度和保有量，特别是在挖掘机械领域，三一重工在2020年首夺全球销量冠军，显示出其产品的强大竞争力。
临工80 ：虽然也有一定的市场份额，但在某些方面可能不如三一重工的品牌影响力大。
用户体验与操作便利性 ：三一75 ：注重用户体验，采用人性化的操作设计，使得驾驶员能够轻松掌握操作技能。同时，三一重工还注重环保理念的贯彻，通过采用先进的排放控制技术，减少了对环境的影响。
临工80 ：在用户体验方面也有不错的表现，如配置高档悬浮座椅、冷暖储物箱等人性化设计。
售后服务 ：三一75 和 临工80 都拥有完善的售后服务体系，能够为客户提供及时、专业的技术支持和维修服务。在售后服务方面，两者都具有一定的优势和特色，具体还需根据客户的实际需求进行选择。
综合建议 ：
如果注重品牌知名度、市场占有率和整体性能，三一75可能是更好的选择。
如果对动力和耐磨性有较高要求，且预算相对充足，临工80也是一个值得考虑的选项。
最终选择应根据具体的使用场景、作业需求和个人偏好来决定。
