挖掘机在操作时存在一个安全的坡度限制，这个限制是为了防止挖掘机在作业过程中发生侧翻。根据搜索结果，挖掘机在 30度以上的坡度上不宜进行旋转 ，因为这样做会导致挖掘机重心偏移，增加翻车等严重事故的风险。此外，有信息称挖掘机在70度左右的坡度下工作也需要特别小心，因为角度过大或转动速度过快很容易导致侧翻。
综合以上信息，可以得出结论，挖掘机在进行旋转操作时，应避免坡度超过30度，以确保安全。在实际操作中，挖掘机操作员应根据具体工况和现场环境，谨慎操作，避免在坡度较大的情况下进行旋转，从而预防侧翻事故的发生。
