选择厨师或挖机进行创业， 主要取决于个人的兴趣和职业规划 。以下是两者的比较：
兴趣和技能 ：厨师 ：如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并且喜欢与人打交道，那么成为一名厨师可能更适合你。厨师需要具备烹饪技术、创意和营销推广能力，市场前景仍然不错。
挖机操作员 ：如果你对机械操作和工程技术感兴趣，并且愿意从事户外工作，那么挖机操作员可能更适合你。挖机操作员需要具备专业技能和良好的职业素养，但就业岗位相对较少，且工作环境和条件较为艰苦。
就业前景 ：厨师 ：随着国内外饮食文化的融合，餐饮业发展迅速，对高端餐厅和酒店来说，技术娴熟、创意出众的厨师非常稀缺，能够获得高薪岗位。
挖机操作员 ：虽然挖机操作员在一些城市建设和工程项目中需求较大，但整体就业岗位相对较少，且受到机械化影响，未来就业前景可能不如厨师行业。
创业风险 ：厨师 ：开饭店的风险较大，包括房租成本高、市场竞争激烈等。但如果你有一定的技术基础和客源，相对风险较小。
挖机操作员 ：需要自己购买挖机，投资成本较大，且风险较高。但收入相对可观，尤其是在一些需要大量机械操作的建设项目中。
职业发展 ：厨师 ：有较大的发展空间，可以通过不断学习和提升技能，成为厨师长、酒店管理层等高级职位。
挖机操作员 ：职业发展相对有限，主要集中在机械操作和工程项目管理方面。
