挖掘机破碎斗一小时的破碎量受多种因素影响，包括破碎斗的类型和规格、待破碎物质的硬度和尺寸、施工工程的性质和场地环境，以及挖掘机司机的操作技能和经验等。以下是一些具体的数据：
一般情况 ： 挖掘机破碎斗一小时可破碎20-100吨。 具体数据 ：挖掘机破碎斗一小时可破碎25-30吨。
挖掘机破碎斗一小时可破碎15-20吨。
影响因素 ：破碎斗的规格越大，工作能力越强，破碎效率越高。
待破碎物质的硬度和尺寸会影响破碎斗的效率。
施工工程的性质和场地环境也会影响破碎斗的工作效率。
挖掘机司机的操作技能和经验，以及设备的维护保养程度。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般情况 ：挖掘机破碎斗一小时可破碎20-100吨，具体产量取决于多种因素。
理想情况 ：在理想条件下，挖掘机破碎斗一小时可破碎30吨左右。
实际应用 ：实际应用中，破碎斗的产量通常在每小时15-30吨之间，具体产量还需根据现场施工条件进行调整。
建议在实际应用中，根据具体的施工环境和设备的实际工作效能来评估挖掘机破碎斗的产量，以确保达到最佳的工作效果。
