挖石头的机器最深能挖多少米，取决于具体的机器类型和型号。以下是一些具体案例：
旋挖钻机 ：湖南中一惠龙的旋挖钻机可以旋转，最深可达20米。
小型旋挖钻机最深能打30米。
山东旋力的小型旋挖钻机最深可以打22米，大型旋挖钻机能够达到40米。
挖掘机 ：斗山230挖机的最大挖掘深度可达6.3米。
65挖机最深能挖到3米，但一般都是2米8左右。
15挖机最多可以挖到30米深度。
七五挖掘机在平地上挖下挖，最深能挖五六米深的坑。
其他类型 ： 60挖掘机最深能挖到3米，但一般都是2米8左右。综合以上信息，可以得出以下结论：
旋挖钻机 ：适用于深层挖掘，深度可达20米至40米，具体取决于型号和用途。
挖掘机 ：斗山230的最大挖掘深度为6.3米，65挖掘机一般为3米，15挖掘机可达30米，七五挖掘机为5至6米。
