挖掘机和厨师两个职业各有其特点和前景，具体选择哪个更有前途， 取决于个人的兴趣和职业规划 。以下是它们的一些比较：
工作环境和强度 ：挖掘机操作员 ：工作环境较差，需要在户外工作，面临风吹日晒，且工作强度较大。虽然工资相对较高，但需要长时间工作，且岗位需求相对较少，竞争激烈。
厨师 ：工作环境相对较好，主要在厨房内工作，虽然工作强度也较大，但相对于挖掘机操作员来说，工作环境较为舒适。厨师需要长时间站立和烹饪，但工作相对稳定，且接触的人群层次较高，有利于个人发展。
就业前景 ：挖掘机操作员 ：就业市场相对有限，主要集中在工地建设项目等行业。随着城镇化建设的完成，挖掘机的使用可能会减少，因此就业岗位可能会受到一定影响。
厨师 ：随着国内外饮食文化的融合，餐饮业发展迅速，对高端餐厅和酒店来说，技术娴熟、创意出众的厨师非常稀缺，能够获得高薪岗位。因此，学厨师具有广泛的市场需求，且薪资待遇较好。
职业发展 ：挖掘机操作员 ：可以成为一名优秀的工程师，为城市基建工程贡献自己的力量，同时也在矿山、土地整理等行业中具有吸引力。
厨师 ：可以培养出精湛的烹饪技艺，在餐饮行业中拥有广泛的就业机会，同时也可以在家庭生活中展现自己的才华。此外，厨师行业需要传承和创新，无论是在烹饪技术还是营销推广方面都需要不断提升，市场前景仍然不错。
综合来看，如果对烹饪有兴趣并且有相关的技能和经验，那么成为一名厨师是一个非常有前途的选择。如果对重型机械操作和建筑工程有兴趣，那么成为一名挖掘机司机也是一个值得考虑的职业。无论选择哪个职业，都需要具备良好的职业素养以及专业技能，并不断学习提升自己的竞争力。
