挖掘机师傅需要会以下技能和操作：
操作挖掘机 ：熟练操作挖掘机进行挖掘、装载、运输等工作。
掌握挖掘机的基本操作，包括前进、后退、转向、挖掘、装载等。
熟悉各种挖掘机附件的使用，如钻头、破碎锤等。
维护和保养 ：对挖掘机进行日常的维护和保养，确保设备的正常运行和安全使用。
了解挖掘机的日常维护保养知识，如更换机油、滤清器、检查液压油等。
遵守操作规程 ：严格遵守操作规程和安全标准，确保工程的安全和质量。
保持工作区域整洁，遵守速度限制，佩戴安全防护设备等。
土木工程知识 ：了解基础的土木工程知识，能够根据施工图纸和工程要求进行精确的挖掘和平整。
掌握阅读工程图纸的基本技能，以便根据图纸要求进行挖掘作业。
安全知识 ：熟悉挖掘机的安全操作规程，确保作业安全无事故。
具备初步的地形分析和判断能力，能够根据地形条件合理选择工作方式和路径。
协同作业 ：与施工现场的其他人员保持良好沟通，确保挖掘机与其他设备或人员的协同作业顺利进行。
在遇到问题时，积极提出解决方案，并与团队成员共同协商解决。
故障排除 ： 具备初步的故障排除能力，了解常见故障现象、原因及处理方法。 其他技能 ：能够进行填海造陆、扶正翻车、抓猪、拆房子等特定任务。
掌握有效挖掘方法，如挖掘力的最大化和最小化。
了解如何安全高效地进行装车作业。
综上所述，挖掘机师傅不仅需要熟练掌握挖掘机的操作和维护技能，还需要具备土木工程知识、安全知识和团队协作能力，以应对各种复杂的工程任务。
