关于日立挖机最小油门多少转的问题，以下是一些参考信息：
一般操作习惯 ： 在一般情况下，油门设定在7-8格时，转速保持在1700转左右，挖机的力量和速度已经足够。 根据工作需求调整 ：如果是在进行一般的工作，油门保持7个左右即可。
如果需要挖土方等较为繁重的作业，可以适当加大油门，以确保发动机有足够的负荷和动力。
发动机负荷判断 ： 在工作过程中，可以通过听发动机的声音来判断油门是否合适。如果发动机出现负荷或变音，可能说明油门设置过小。综合以上信息，可以得出以下建议：
对于大多数常规作业，可以将油门设定在7-8格，转速保持在1700转左右，以获得较好的挖机性能和效率。
如果遇到特别繁重的工作任务，可以根据实际情况适当调整油门，以确保发动机能够提供足够的动力。
