斗山挖机的发动机生产日期通常可以在以下几个位置找到：
发动机舱盖 ：发动机舱盖上通常会有一个铭牌，上面记录了发动机的生产日期。
主机底部大梁上 ：在主机底部大梁上，操作室门内侧也可能会有一个铭牌，上面记录了发动机的生产日期。
液压油箱盖上 ：液压油箱盖上也可能会有一个铭牌，上面记录了发动机的生产日期。
底盘大梁上 ：在底盘大梁上也可能会有一个铭牌，上面记录了发动机的生产日期。
发动机铭牌 ：发动机的铭牌上一般都会有生产日期，从这个大致就可以推算出挖机的生产日期了。
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