在余姚，有几处可以学习开挖掘机的机构：
宁波金亚挖掘机学校 ：位于宁波，虽然距离余姚有一定距离，但学校场地大，教学质量好，可以考虑前往参观学习。
余姚当地的技工学校或职业培训机构 ：可以咨询当地的教育部门或职业培训机构，了解是否有提供挖掘机操作课程。这些机构通常会有专门的挖掘机培训项目，提供理论知识和实际操作训练。
建筑工地或挖掘机租赁公司 ：向当地的建筑工地或挖掘机租赁公司咨询是否提供培训课程。一些大型工地或租赁公司可能定期开设培训课程或提供实习机会。
挖掘机培训学校 ：例如云南先科职业培训学校，提供挖掘机培训，并且有丰富的教学经验。这类学校通常会有较为系统的培训课程和专业的教练。
在线学习资源 ：通过搜索引擎或在线教育平台（如Coursera、Udemy等）找到相关的课程或视频。这种方式适合喜欢自学或时间较为灵活的学习者。
建议您根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训机构进行学习。可以先咨询多个机构，了解他们的课程设置、师资力量、教学设施等情况，再做决定。
