选择哪种挖掘机进行土方工程，主要取决于工程的具体需求、预算、以及设备的性能和效率。以下是几种适合土方工程的挖掘机推荐：
国产挖掘机 ：三一重工 ：性价比高，技术成熟，驾驶舒适，操作方便，动作灵活，工作效率高。
玉柴重工 ：也是国产知名品牌的挖掘机，性价比较高。
徐工 ：在国内市场也有很好的口碑，适合各种土方工程。
日系挖掘机 ：小松挖掘机 ：力量较好，结实耐用，油耗较低，液压系统是其强项，整体协调性好，动作灵活快速，不易出现故障，并且保值度较高。
日立挖掘机 ：总体性能较为均衡，机械匹配性和液压系统虽不算特别突出，但也能满足一般工程的需求，动作灵活，较为耐用，油耗一般，力量处于中上水平。
神钢挖掘机 ：效率比较高，适合做土石方工程。
美系挖掘机 ： 卡特彼勒挖掘机 ：力量充足、耐用结实，液压系统性能卓越，机械匹配性好，能够适应各种复杂恶劣的工况，适合大型工程和矿山等领域，但价格较高，油耗较大。 其他品牌 ： JCB挖掘机 ：功能多样，一端装有平铲，另一端装有挖铲，适合多种土方工程。 建议如果工程量大、时间较长，且对挖掘力量和设备耐用性要求极高，建议选择卡特彼勒或小松挖掘机 。
如果追求性价比和成熟的技术，三一重工和玉柴重工是不错的选择 。
对于日系挖掘机，小松和日立在整体性能和保值度方面表现较好，可以根据具体需求和预算进行选择 。
如果考虑设备的灵活性和效率，神钢挖掘机也是一个值得考虑的品牌 。
最终选择哪种挖掘机，建议根据工程的具体需求、预算以及设备的性能和效率进行综合考虑，并参考品牌的市场口碑和用户评价。
